Notre Conseil
L’artichaut Imperial Star est une espèce à gros capitule que l’on consomme cuit. On peut l’effeuiller classiquement pour le manger avec de la vinaigrette, mais il existe plein d’autres recettes ou l’on utilise des fonds d’artichauts, avec du rouget, du lapin, des pâtes, en salade, en purée, en quiche ou en soupe.
Artichaut Imperial Star
1,20 €
Variété précoce de type globe à végétation très vigoureuse. Elle produit 7 à 8 fruits ronds et uniformes par pied d’environ 12 cm de diamètre. Son goût est tendre, légèrement sucré et doux.
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